Ajonjolí o sésamo (semillas de )

Ajonjolí o sésamo (semillas de )


Son las semillas de la planta herbácea del mismo nombre, cuya altura llega a 1 metro, tiene forma de pequeñas lágrimas y su color varía de negro a café-blanco. Se utiliza también en la elaboración de aceite de ajonjolí o sésamo.

Increíble fuente de calcio, como de otros minerales como hierro, fósforo, magnesio y zinc; además dentro de sus valores nutricionales están el complejo vit. B y vitaminas A, C, E y K. Para su consumo debe haber sido activado previamente.

Debe ser evitado por personas alérgicas a este producto.

Originaria de India y África, se ha extendido su producción en América y Asia.

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