La sopa de miso (pasta de soja) ayuda a limpiar los pulmones



La sopa miso o sopa de pasta de soya, se consume diariamente en Japón, inclusive en el desayuno, (el desayuno a diferencia de occidente es bastante consistente y se acostumbra comer pescado acompañado de arroz, sopa de miso y vegetales variados) y son los mismos japoneses, quienes sugieren tomarlo como purificador para los pulmones, sea por fumador o debido a algún trabajo en el que se exponga a respirar partículas en el aire.

Cierto o no? debemos de tener en cuenta la paradoja asiática, que son los que más fuman y tienen, a comparación, pocos problemas respiratorios o de cáncer al pulmón.

Preparar la sopa miso no es difícil y los ingredientes no son muy difíciles de conseguir, aquí le dejamos la receta, o también puede verla directamente en nuestro espacio de recetas.

Receta sopa miso:

  • 1 litro de agua
  • 3 hongos shitake hidratados, cortados en tiras
  • 1 zanahoria cortada en láminas
  • 1 nabo cortado en láminas
  • 1 cebolla blanca cortada en pluma
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • 3 cdas de pasta de miso
  • 2 ó 3 cdas de wakame seco
  • Sal

 

Rehidratar el wakame seco durante unos 15 minuto, hervir el agua y agregar todas las verduras y el hongo shiitake, cocer durante unos minutos hasta que las verduras están tiernas, agregar el wakame, luego apagar el fuego y con la ayuda de un colador disuelva la pasta de miso al contacto con el caldo, revuelva bien y si desea agregue más sal al gusto.

 (foto suministrada por www.telegraph.co.uk)


 

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